Sauerteig-Brot —
5
gesalzene Butter
glutenfreie Option verfügbar
Daikonsalat —
6
Tahini, Nori
Gegrillte Salatherzen —
9
Parmesan, geräucherte Paprika, Lauchasche
Bitterballen —
10
Sambal Oelek-Mayonnaise
Kalbsbries —
15
au Poivre
Kohlrabiconfit —
13
Holzkohle, Walnuss, Kopfsalat
Büffel-Burrata —
14
Kürbis, Radicchio, Kaffeeöl
Miesmuscheln —
14
Chili-Knoblauch-Butter, Galgant, Sake
Rindertatar —
15
Miso, Tomaten & Lauch, Ramenöl
Thunfisch Crudo —
16
Bacalhau, Zitrusfrüchte & Haselnuss
Maishähnchen-Schnitzel —
26
Ponzu, Räucherforelle, Meerrettich
Lachsforelle —
25
Miesmuschel Beurre Blanc, Vadouvan-Zucchini
Spitzkohl —
19
Berglinsen, Spinat Soubise, Schnittlauchöl
Hausgemachte Gnocchi —
21
Misobutter, glasierte Aubergine, Parmesan
Boeuf Bourguignon —
29
Buchenpilze, Schallote, Jus
+Kartoffel & Nussbutter Püree —
7
+Gerösteter Wilder Brokkoli —
7
+ Kartoffelkloß & Butterbrösel —
6
+Pommes Frites & Schnittlauch-Mayonnaise —
6
Erdbeeren —
9
Kamillentee & Marsala Zabaione
Karamellisiertes Brioche —
13
Mascarpone, Schokoladen-Ganache & Hon Mirin
2005 Riesling Auslese „Bernkasteler Badstube“ —
8
5cl | Markus Molitor, Mosel, Deutschland
Negroni Sbagliato —
11
Campari, Wermut, Prosecco
Woody Creek —
13
Bourbon, Palo Santo
Fleur de Paradis —
13
Gin, Sekt, Holunderblüte
Cherry Espresso Martini —
12
Vodka, Heering, Tonkabohne
Spicy Margarita Sour —
12
Tequila, Cointreau, Chili
Whiskey Sour —
12
Bourbon, Zitrone, Eiweiß
Limoncello Sour —
12
Bourbon, Zitrone, Eiweiß
Apple-Thyme Cordial alkoholfrei —
10
Seedlip Garden, Thymian, Tonic
Grandma‘s Jam alkoholfrei —
10
Wonderleaf, Brombeersirup, Pink Tonic
Aperol Spritz —
8
Highballs —
10
Offene Weine —
7
0,1l
Crémant —
9
0,1l | 0,75l (55)
Bier vom Fass —
3
0,25l | 0,5l (5)
Hefeweizen —
5
0,5l
Erdinger alkoholfrei —
5
0,5l
Soft Drinks —
3.5
Wasserpauschale —
4
pro Person
Weitere Getränkewünsche erfüllen wir dir gerne persönlich.
Alle Preise in Euro.